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En este nuevo encuentro de Hablando en Verde hemos puesto el foco en la Soberanía Alimentaria, es decir, en nuestra capacidad de producir los alimentos que consumimos.
Hablando en Verde
Un programa de radio mensual emitido por Radio Atalaya de Cabra, Córdoba. En Hablando en Verde, Inés Criado y Subbética Ecológica nos traen la actualidad más eco de la comarca. Cada capítulo aborda una temática diferente, siempre en el marco del ecologismo, la sostenibilidad y soberanía alimentaria.
Conversantes sin conservantes
Conversantes sin conservantes es el plato fuerte de cada programa, en el que podemos degustar una buena ración de ecologismo a modo de entrevista.
En esta ocasión participa Mamen Cuéllar: proviene del ámbito de la Agroecología y la Soberanía Alimentaria. Tras haber recorrido algunos espacios de la Cooperación al Desarrollo y del Comercio Justo, viene trabajando en el Instituto de Sociología y Estudios Campesinos – ISEC (Universidad de Córdoba) los sistemas de garantía que se imponen en productos diferenciados (ecológicos, justos, éticos…) y sus consecuencias sobre las pequeñas producciones y las relaciones directas entre la producción y el consumo. Su implicación personal en la construcción de fórmulas alternativas emergentes avala sus trabajos.
